地元知多の梅を用いた梅酒です。梅酒の中でも最近注目の清酒ベース。
酵母の発酵によるアルコールが、清酒のまろやかさを形作っていますが、この梅酒はなんと、「純米吟醸」という清酒の中でも大変贅沢な造りのお酒です。
酒造好適米を4割以上糠にしてしまうまで磨き上げ、低温の長期発酵醪で丁寧に醸したお酒を、さらに2年以上蔵の中でしずかに寝かせた、繊細でなめらかなお酒です。白老梅の口当たりの良さはここから来ているといっても過言ではありません。

ファンの皆様のご要望にお答えして、お得な一升瓶入りもあわせて開発いたしました。