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記事一覧

日本経済新聞に載りました

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日本経済新聞(11月19日)に弊社の記事が掲載されました。

中部経済新聞に載りました

中部経済新聞{11月10日)に「白老梅」銀賞受賞の記事が掲載されました。

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白老酒季 第80号 薫風vol.6 社長便り

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HIDE-AWAY vol.24 酒蔵お婿さん通信

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酒蔵開放他イベントのお知らせ

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名古屋国税局酒類鑑評会 優秀賞受賞

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蔵元が企画するお酒と知多の味開催されました。

10月21日、半田商工会議所醸造部会主催の「第12回 蔵元が企画するお酒と知多の味」が開催されました。

今年はミュージアムツアーや醸造に関するトークセッションなどの新しい試みを加え、約120名のお客様に楽しんで頂きました。このような企画を半田にとどまらず知多半島全体の食にまつわる企画として取り上げていただいている半田商工会議所に感謝をすると同時に、事前の準備を含めて大変な労力を提供いただいた商工会議所の職員の方々に御礼申し上げます。

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お料理美味しかったですね。お献立も以下に書きます。

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夢吟香の刈取り

愛知の新しい酒造好適米「夢吟香」の刈取りが、本日10月21日、常滑の田んぼで行われました。

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夢吟香
「夢吟香」は愛知の酒造好適米「若水」の心白がやや大きく高精白に適さないことがあるため、吟醸酒用に開発された米です。熟すのが若水より遅く、晩生のために本日の稲刈りになりました。しっかり味ののった純米酒よりも純米吟醸や中吟クラスに適したお米で、当初から常滑市内で試験栽培されていましたが、土居さんが昨年から若水とともに熱心に取り組んでいます。
当社の「純米吟醸夢吟香」はまず3月中旬の搾りたて生酒のバージョンから発売いたします。どうぞご期待ください。
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今年の酒造り 始まりました

秋はいつ来るんだろう、という天気が続きましたが、今日から酒造りがスタートしました。
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