記事一覧

第5回米作り・酒造りプロジェクト 参加者募集

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梅のヘタ取りボランティアさん大募集!!

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佐布里梅収穫&梅酒仕込ツアー 参加者募集

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イベントのお知らせ 3月~5月

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酒蔵開放2017のお断りとご案内

今年の酒蔵開放 間もなく始まります。ぜひ大勢の皆様にお越しいただきますようお願い申し上げます。昨年アンケートを取らせて頂いたところ、本当にたくさんのご意見をいただきました。そんな皆様のお声を少しでも反映するように、今までとかなり変えたところがございます。変更した点をまとめてみました。
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名古屋ヒルトン 日本料理源氏さんで 白老が飲めます!

現在、名古屋ヒルトンのレストラン

日本料理源氏において3月31日までの期間中

澤田酒造のお酒を提供していただいております。

詳細は下記の通りです。

また、3月24日は、この日だけの特別のお酒の会が

企画されています。

ぜひ、ご予約くださいませ。

 

酒蔵物語 第一章 

その恵まれた地理的・気候的条件により、古くから醸造文化が発達し、

味噌、みりん、酢など様々な醗酵調味料の産地でもある愛知県。

もちろん、酒造りも盛んに行なわれてきました。

源氏が選りすぐったそんな愛知の地酒をお楽しみいただけるフェア「酒蔵物語」。

物語の第一章では、陶の都として有名な愛知県常滑市で1848年(嘉永元年)から続く

酒蔵「澤田酒造」の酒をご用意しました。 

現在も、和釡の上に大きな木製のたる(こしき)を載せて米を蒸し、

酒造りの一番大切な行程である麹造りには「麹蓋」を用いるなど、

すべての酒を昔ながらの本格的な製法でつくっています。

米のうまみのいきた純米酒をはじめ、日本酒の古酒で漬け込んだ梅酒、

利き酒セットなどをお楽しみください。


3月24日(金)19時からは、

一夜限りのイベント「第5回 酒&ダイン」

を開催いたします。

澤田酒造の蔵元を迎えて、

この日のために厳選した酒と

特別会席をお楽しみいただけるイベントです。

ここでしか味わえない酒と料理のマリアージュをぜひお試しください。

 

酒蔵物語 第一章 澤田酒造 ご提供期間

期間2017年1月5日~3月31日 (月・火定休)
ランチ・ディナーの時間帯でご注文いただけます。

メニュー

このプランのご予約については、下記のサイトよりご確認ください。

http://www.hiltonnagoya.com/plans/restaurants/3302

酒蔵開放 酒蔵弁当は完売いたしました

酒蔵開放2017の酒蔵弁当のお申込み状況です。

2月25日(土)、26日(日)両日とも第一部、二部、三部すべて満席となっております。

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「白老の新酒を楽しむ会」満員御礼

「白老の新酒を楽しむ会2017」のご予約は定員に達しました!

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今年は例年にもましてご予約いただくのが早く、金曜日、土曜日の両日ともあっという間に満席となりました。
ご予約いただいた皆様有難うございます。そしてお断りさせて頂いた皆様本当に申し訳ありません。