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名古屋ヒルトン 日本料理源氏さんで 白老が飲めます!

現在、名古屋ヒルトンのレストラン

日本料理源氏において3月31日までの期間中

澤田酒造のお酒を提供していただいております。

詳細は下記の通りです。

また、3月24日は、この日だけの特別のお酒の会が

企画されています。

ぜひ、ご予約くださいませ。

 

酒蔵物語 第一章 

その恵まれた地理的・気候的条件により、古くから醸造文化が発達し、

味噌、みりん、酢など様々な醗酵調味料の産地でもある愛知県。

もちろん、酒造りも盛んに行なわれてきました。

源氏が選りすぐったそんな愛知の地酒をお楽しみいただけるフェア「酒蔵物語」。

物語の第一章では、陶の都として有名な愛知県常滑市で1848年(嘉永元年)から続く

酒蔵「澤田酒造」の酒をご用意しました。 

現在も、和釡の上に大きな木製のたる(こしき)を載せて米を蒸し、

酒造りの一番大切な行程である麹造りには「麹蓋」を用いるなど、

すべての酒を昔ながらの本格的な製法でつくっています。

米のうまみのいきた純米酒をはじめ、日本酒の古酒で漬け込んだ梅酒、

利き酒セットなどをお楽しみください。


3月24日(金)19時からは、

一夜限りのイベント「第5回 酒&ダイン」

を開催いたします。

澤田酒造の蔵元を迎えて、

この日のために厳選した酒と

特別会席をお楽しみいただけるイベントです。

ここでしか味わえない酒と料理のマリアージュをぜひお試しください。

 

酒蔵物語 第一章 澤田酒造 ご提供期間

期間2017年1月5日~3月31日 (月・火定休)
ランチ・ディナーの時間帯でご注文いただけます。

メニュー

このプランのご予約については、下記のサイトよりご確認ください。

http://www.hiltonnagoya.com/plans/restaurants/3302

11月~12月のイベントのお知らせ

イベントのお知らせ 11月~12月

 

ドームやきものワールド  名古屋

2015年11月19日(木)・20日(金)・21日(土)の3日間

愛知銘酔会としてドームやきものワールドに出展、試飲即売会を行います。

澤田酒造からは、19・20の二日間アテンドしています。澤田酒造の他に

青木酒造、勲碧酒造、東春酒造、内藤醸造、福井酒造さんが参加されます。

ドームやきものワールドは下記のように開催されます。ぜひ、お越しください。

■ 日程2015年11月19日(木)~25日(水) 7日間

■ 開催時間10:00~18:00 ※最終入場時間は閉館の30分前

■ 会場 ナゴヤドーム 名古屋市東区大幸南1-1-1

■ 主催/ドームやきものワールド実行委員会

 

中部国際空港 銘品館試飲会  常滑

2015年12月5日(土)6(日)の2日間

10時~18時

しぼりたての初しぼりや、純米大吟醸仕込の梅酒白老梅などのラインナップでお待ちしています。空港へお越しの際はどうぞお立ち寄りください。

場所 中部国際空港銘品館3F出発ロビー 常滑市セントレア1−1  

TEL0569-38-7126

6月 高島屋京都店での催事に出展します!

いつも澤田酒造をご愛顧いただきましてありがとうございます!!

久しぶりの投稿ですが、来月のイベントの告知をさせていただきます!

 

髙島屋京都店様で来月開催される

「世界のワイン・洋酒フェスティバル<同時開催 日本酒フェスティバル>」に

澤田酒造も出展いたします!!!

 

初めての県外での百貨店催事です!ドキドキ!

 

毎年、有名高額ワインや、ウイスキー・ブランデー・リキュールなど

世界の洋酒やそれに付随するチーズ・パンなどの食材が楽しめる

催しなのですが、今年はそこに日本酒フェスティバルが同時に開催されます!

全国の若手蔵元や杜氏にスポットを・・・ということで

澤田酒造を含めて6蔵元が全国から集まります!

愛知県からは、弊社のほかに丸一酒造さんも出展されます。

 

6日間すべて蔵元の婿 澤田英敏がアテンドしております。

初日の17日には杜氏の三浦も参ります!

お近くの皆様、ぜひぜひ、髙島屋京都店へ

お越しくださいね。

 

今回の限定品は・・・

若水特別純米酒生酒です。

また、夏の純米吟醸うすにごりや辛口純米酒、

大吟醸出品酒嘉永元年も発売します。

 

 

期間 平成27年6月17日(水)~22日(月) 最終日は18:00閉場予定

場所 髙島屋京都店 7F催事場

京都市下京区四条通り河原町西入真町52

 

ぜひ、よろしくお願いいたします。

新酒を楽しむ会 土曜日満席のお知らせ

新酒を楽しむ会 
21日(土)の方は、
満席となりました。
20日(金)はお席の余裕がございます。

大須万松寺で知多酒のPR開催

本日明日は、大須万松寺の境内イベントスペースにて
知多6蔵合同の知多酒のPRを開催いたします!

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白老は、樽酒と純米吟醸を出品しております。
秋の好天にも恵まれ、気持ちいい空のもと
お酒を飲みに来ませんか??

弊社からは、社長と婿が行っております!
皆様のご来場を心よりお待ち申し上げております。

白老酒季イベント案内

◆名古屋食フェスタ2010
日程 3月20日(土)~22日(月・祝)
会場 名古屋市中小企業振興会館 吹上ホール
 健康、環境、地域の食文化、地産地消など食にまつわるテーマを通して、食の大切さを考えてもらうイベントです。「開府400年ゾーン」の中で愛知の酒蔵10社で参加します。酒蔵開放でもおなじみの「豆福」さんや「津多屋」さんも参加されます。

◆松坂屋名古屋店「愛知の地酒フェア」
松坂屋本店は名古屋店と名前が変わりました
日時 4月7日(水)~13日(火)
 県内の特徴のある地酒蔵元が自慢のお酒をもって会します。当社も新酒をはじめ春の限定酒をもって参加します。蔵開放で買えなかった方へ「大吟醸あらばしり」「純米大吟醸白老梅」30本販売します。

◆コラボ企画抖そう庵クラブオープニングパーティ
美味の追求名称/未定(蔵娘企画)
日時 4月10日(土) 18:30~  場所 抖そう庵
〒466-0838 名古屋市昭和区五軒家町33-3
会費 10,000円(予定) ℡052-834-1183
白老酒季を見たとお伝え下さい。
 このほど、閑静な住宅地に位置するギャラリー抖そう庵が会員への催しの「抖そう庵クラブ」をつくりました。その記念すべき第一回に白老を選んでいただきました。いつもお世話になっている池田さんのこだわりのお料理と、当社のお酒を、贅を尽くした空間でゆったりと楽しんでいただく企画です。バイオリンとギターのミニコンサート付です。

◆白老新酒会vol.2 in GAZZAT(蔵娘企画)
日時 4月18日(日) 16:00~ 場所 GAZZAT
名古屋市中区栄3-25-8
会費 5,000円残席わずかにつき、お問い合わせ下さい。
 炭焼きが美味しいワインバーとのコラボレーション企画。2年目の今年は、名古屋コーチンを越える美味しい地鶏「オカザキオーハン」、まだ世に出る前に味わえる得がたい機会です。さて、当社のお酒との相性は・・・?

◆松坂屋名古屋店 白老試飲販売会
日時 5月12日(水)~18日(火)
 こちらは白老単独の試飲販売会です。
 広島の酒造好適米の「千本錦吟醸生酒」など販売します。是非こちらも宜しくお願いします。

◆東京の皆様に吟吟「白老蔵会」
日時 6月19日(土) 20:00~
場所 吟吟東京大森 ℡03-5471-2626
会費 5,000円
 吟吟さんは東京でも注目の居酒屋。昨年は常滑の陶芸作家大原光一さんに協力を仰ぎ、たいへん好評でした。
 今年も、白老の酒で、日本酒の楽しみを味わっていただきたいと思います。

蔵の女性たちに会いに来てください
◆第3回全国女性蔵人の美酒を味わう夕べ
日時 6月20日(日) 17:00~
場所 リーガロイヤルホテル東京℡03-5285-8962
会費 8,800円(予定) 予約制
 これから日本酒業界を背負って立つのは女性です。そんなお客様の期待を担って全国から女性の蔵人が自慢の日本酒を携えて集まります。料理長特製の酒肴とあわせてお楽しみください。

佐布里春のフェスティバル
◆梅酒白老梅の試飲即売会
日時 4月24日(土)・25日(日) 試飲11:00~16:00
場所 佐布里緑と花のふれあい公園内 梅の館売店

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●「白老米作り、酒造り」プロジェクトに参加しませんか
 酒造りは農産加工業! 良い酒造りの基本は米にあります。自社の田で酒造好適米「若水」の減農薬栽培に取り組んでいますが、まさに自然の恩沢の中での作業です。人間の都合を優先していては、いい米が穫れないのは、酒造りと一緒。そして、原料を知ってこそ見えてくることがあるのだと気付かされます。
 皆様もぜひ実体験で米造り、酒造りに挑戦してみませんか。もちろんお子様の参加もOKです。
1、米作り
田植え 5月末の土曜日(雨天予備日/翌日曜日)
2、酒造り(予定)
蒸し米放冷作業 11月中旬ごろの日曜日
上槽(しぼり) 12月中旬 検定後搾りたて生酒の瓶詰め
3、参加費用(予定)
大人8,000円 子供無料 
・新酒720mL詰め2本、火入れ720mL詰め2本、酒粕500g2袋をお渡しします。
*ご希望や情報もあわせてお寄せ下さいますとたいへん助かります。*

●梅酒造りのお手伝い大募集!! 満員御礼!たくさんのご応募有難うございました。
 昨年に引き続き「白老梅」の梅酒造りのお手伝いを募集します。内容は、梅の実の花梗(へた)を取り除く作業です。梅酒の味にエグミや雑味等をつけてしまう“へた”をひとつひとつ手で取る根気の要る仕事です。作業日は、梅の熟し具合、採取日の天候(雨の日は果肉が傷むので取れない)などに左右されるので、直近まで確定できません。そのことをご理解の上お申し込み下さい。
作業日6月の初旬(計5本ほど仕込む予定です)
時間は午前9時集合~昼食はご用意いたします。
上記の理由から、直前の連絡で参加が可能な、お時間が自由になる方に限らせていただきます。
募集人員1回に付き10人(計50人)
御  礼白老梅500mL詰め3本進呈(9月中旬ごろ完成後の予定)

“白老の新酒を楽しむ会”のお知らせ

“白老の新酒を楽しむ会”のお知らせ

 今年搾れた白老の新酒や、代表的なお酒を、知多の魚を中心としたお料理と常滑焼の器で楽しむ、好評の企画です。ご希望の方は、どちらかご希望の日をご指定の上お申し込みください。参加費は当日申し受けます。なお、キャンセルの場合は前日までにご連絡ください。当日のキャンセルはご容赦ください。

|日 時|:|平成22年2月19日(金)・20日(土) いずれも午後6時開場 午後6時半開演|*20日は満席となっています。 
 |会 場|:|常滑屋 常滑市栄町3丁目111・q0569-35-0470(名鉄常滑駅より徒歩10分)|

入場料お一人様 6,000円 申込み先:澤田酒造株式会社まで、FAXかメールでお申し込みください。

※参加希望日(19日か20日)をご選択ください。どちらでも良い方はその旨お書きください。空いているほうにて対応させていただきます。もし、定員になりましたら締め切らせていただきますのでご了承ください。

(画像をクリックしていただくと拡大画像が表示されます)
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2010年2月・3月・4月 イベントのお知らせ

◆「セントレア銘品館試飲会」
・2月6日(土)・7日(日)
 中部国際空港の「銘品館」で恒例の白老新酒試飲会を開きます。セントレアご利用の方、お勤めの方、是非今年のお酒のできばえをききにお立ち寄り下さい。

◆「天満天神梅酒大会」
・2月15日(月)~21日(日)

 恒例の梅酒祭り、日本最大の梅酒コンテストです。今年は240種類がエントリー。有料試飲後、お客様がお気に入りに投票できます。昨年は1万人以上の参加で盛り上がりました。関西にお住まいの皆様、「白老梅」に是非一票を!
オフィシャルHP http://www.umeshu-collection.com/

◆マルア「日本酒文化の夕べ」
・3月14日(日)

 いつもアイデアいっぱいの高浜市の酒店「美味良酒マルア」さんが各地の蔵元を集めて試飲会を開催。当社も参加します。昨年も好評の、楽しみたっぷりの企画です(場所:高浜市かわら美術館ホール 有料)。
詳しくは「美味良酒マルア」℡ 0566-53-0551へ

◆「なごや食フェスタ2010」
・3月20日(土)~22日(祝)
・名古屋市中小企業進行会館(吹上ホール)

 「おいしく食べて元気になろう!」、健康づくりや環境、食文化など食にまつわるテーマを通して食の大切さを体験できるイベントです。当社は「開府400年ゾーン」の中「醸造文化再発見!!」のコーナーで、愛知の蔵元10社とともに試飲販売を行います。

◆松坂屋本店「愛知の地酒フェア」
・4月7日(水)~13日(火)

 県内の特徴ある蔵元が自慢のお酒を持って集まります。今年も新酒を始め春の限定酒などを持って参加します。詳しくは次号で!!

■NHKテレビ「ウイークエンド中部」
・1月16日(土) 午前7:30~8:15(放映時間)

 NHKテレビ「ウイークエンド中部」で、弊社の酒造りが8分にわたって放映
される予定です。
 また、今年の酒蔵開放のお土産のぐい飲みを作っていただいた伊藤雄志先生も出演されます。(なお、大きい事件などがあると放映が延期になることがあります)

◆「白老梅こだわりの梅酒展」
・日時 平成22年2月16日(火)~21日(日)午前10時~午後4時
・場所 常滑屋 常滑市栄町3-111 ℡0569-35-0470

 昨年こんなことがありました。あるテレビ番組で札幌の梅酒バーが取り上げられた際、オーナーが「当店は120種類の梅酒を集めていますが、一番のお薦めはこの白老梅です」と言ってみえました。大変驚いてしまいましたが、うれしいことです。
 白老梅のおいしさは、素材の吟味と手間をかけることに尽きますが、実際どんなことにこだわっているのか、どんな素材を用いているのか、試飲もまじえて、ご覧頂けます。梅の花も見ごろの季節ですが、花より梅酒?是非お越し下さい。

日本航空サクララウンジで11月より白老梅が飲めます!

日本航空サクララウンジで11月より白老梅が飲めます!

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 中部国際空港の国際線出国審査を済ませて、センターピアに向かう左手に、セントレア最大規模のラウンジ「サクララウンジ」があります。
 軽食、飲食サービスから各種リラクゼーションコーナーやBARコーナーがあってハイグレードなサービスが受けられるところです。ビジネスクラス以上の乗客が対象ですので、残念ながら私に縁のないところですが、11月から期間限定で、「白老梅」&「純米大吟醸仕込白老梅」がお楽しみいただけることになりました。是非、サクララウンジご利用の際は白老梅をお楽しみ下さい。
 そして、海外旅行のお土産には、免税店で白老の純米大吟醸古酒「夜間飛行」をご利用下さい。
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2009年9月・10月 イベントのお知らせ

◆秋の白老を楽しむ会 in セントレア歌舞伎

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 開催日 10月12日(祝・月) 午後5時開場5時半開始

 場 所 セントレア3F アリスダイニング

 参加費 10,000円(先着60名)

 お申し込み 澤田酒造(株) 0569-35-4003

小林料理長は、プロの料理人でありながらもとっても気さくな方で、
白老とも親しくさせていただいています。
今回は、普段の歌舞伎では食べられないメニューも飛び出すかも…。

◆松坂屋本店「愛知の地酒フェア」松坂屋本館地下一階

 開催日時 9月30日(水)~10月6日(火) 午前10時から午後8時
 愛知の11社が自慢の超限定酒などお楽しみのお酒を持って集まります。
 今年は日本酒の日10月1日を中心に特別企画がありますので、
 是非お立ち寄りください。

◆セントレア白老試飲販売 3階セントレア銘品館

 開催日 10月10日(土)~12日(月)
 白老の「冷やおろし」など、秋の限定酒を販売します。

◆知多の地酒と味噌たまり料理を楽しむ会

 開催日 10月16日(金) 6:30開会(5:30開場)
 場 所 雁宿ホール(半田市福祉文化会館) 参加費 6,000円
 主催/お申し込先 半田商工会議所 0569-21-0311(担当中村)

◆三越星が丘店白老販売 三越星が丘店地下一階 酒売り場

 開催日 10月21日(水)~27日(火)
 23日(金)~25日(日)には弊社社員も店頭に立ちます。
 白老の秋から冬にかけての季節限定酒がそろいます。(新酒はまだです)
 「白老梅」ももちろん出品します。お近くの方は是非お越しください。

◆「あっちべたこっちべたフェスタ」

 開催日 10月24日(土)・25日(日) 午前10時~午後5時(雨天決行)
 問合先 常滑市観光協会 0569-89-6561
 焼物散歩道界わいで行われる恒例のイベントです。
 弊社は常滑屋の前で秋の限定酒や白老梅の試飲販売致します。
 秋の一日を是非常滑でお楽しみください。

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